Cèpes poêlés au Xipister Etxekoa
Cèpes poêlés au Xipister Etxekoa
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes à peine
Niveau de la recette : Très facile
Ingrédients de la recette
Pour : 4 personnes
6 beaux cèpes ramassés lors d’une balade en foret
Persil Plat (Déco au dressage)
Huile d’olive Bion dispo en ligne
Poivre du moulin
Fleur de sel
Salicornes, Xipister Etxekoa
Préparation & Cuisson
Couper épais les Cèpes
Dans une poêle d’huile d’olive chaude, faire revenir quelques minutes.
Egoutter les champignons. Là ils sont cuits, puis une seconde cuisson dans l’huile très chaude et pas longtemps juste pour rendre croustillant l’extérieur. Arroser de Xipister en toute fin de cuisson pour pas bruler ses aromes, sel et poivre à votre convenance.
Disposer la Salicorne pour amener du croquant et de la texture, c’est prêt.
