Magret de canard à la plancha

 

Magret de canard à la plancha assaisonnées au Xipister Etxekoa
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes à peine
Niveau de la recette : Très facile

Ingrédients de la recette (4 personnes)
2 Magrets de Canard
Persil Plat (Déco au dressage)
Poivre du moulin
Fleur de sel
Xipister Etxekoa

Préparation & Cuisson
Je place 10 minutes le Magret au congélateur pour raffermir la peau et je dessine un quadrillage.
Permet au gras de pénétrer dans la chaire. (Côté esthétique également)
Déposer le Magret sur la Plancha bien chaude coté peau.
Faire cuire plus longtemps coté peau que coté chaire.
Retourner, puis laisser cuire 2 à 3 minutes (cela dépendra de la cuisson que vous préférez).  
Couper et Dresser dans un plat.
Ajouter le sel et poivre.
Arroser de Xipister Etxekoa après l’avoir bien mélangé et ajouter le persil, c’est prêt !

 
 
RecetteBENJAMIN FABRE