LE VÉRITABLE PATXARAN

LE VÉRITABLE PATXARAN

19.00

PATXARAN

Modèle 75cl/25%

Au fait, qu'est-ce que le Patxaran?
C'est une liqueur Basque (variant de 18 à 25°) fabriquée à partir de la macération de prunelles sauvages dans de l’alcool anisée dit "anisette". Le Patxaran est originaire de Navarre; Pays Basque Sud; il doit son nom au terme basque « Basarana » qui signifie prune sauvage (« basa » sauvage, « arana » prune). À l’origine, cette liqueur était consommée dans le cadre familial, chaque maison fabriquait d'ailleurs son breuvage pour sa consommation personnelle. Aujourd’hui la consommation de "Patx" s’est largement démocratisée puisqu'elle est devenue un classique aux quatre coins du Pays Basque.

Tombés dedans (à la majorité), les frères d'Egiazki souhaitent faire perdurer cet héritage en donnant un nouveau souffle à vos apéritifs et repas entre amis. Le petit truc en plus? Notre recette permet un résultat moins sucré et anisé grâce à la fabrication maison d'anisette. Ce processus artisanal nous permet une maîtrise complète des saveurs. Il y a aussi cette belle robe... La variété de prunelle récoltée permet de différencier un cru Egiazki au premier coup d'oeil, car sa robe tend sur les rouges/rosés contrairement aux patxarans traditionnellement pourpres.

Comment fait on Egiazki Patxarana? L'anisette est mélangée avec les prunelles dans des cuves en inox. Le mélange sera ensuite macéré entre 5 et 10 mois suivant l'avancement de la macération (alors on se sacrifie et on goûte nos créations au fur et à mesure). Egiazki patxarana n'est pas filtré, ne contient pas d'arômes artificiels ni de colorants, son aspect et ses saveurs sont garanties 100% naturels. L'embouteillage, le bouchonnage et l'étiquetage se font de manière artisanale.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A déguster avec modération

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